Bugün sitemizin ilk tarifini paylaşmanın heyecanını yaşıyorum. İlk tarifimi de her Sivaslı’nın bildiği ve severek sofralarında yer verdiği Madımak Yemeği tarifi ile yapıyorum. O zaman lafı fazla uzatmadan Madımak Yemeği Nasıl Yapılır bakalım.
Madımak Yemeği Nasıl Yapılır? – Madımak Tarifi
Madımak yemeği nasıl yapılır? Denemek isteyenler tarifime hemen geçebilir. Herkese şimdiden afiyet olsun. 🙂
Malzemeler
- Yarım kg madımak
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı bulgur
Talimatlar
- Madımaklarımızı ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Varsa satırla dövebiliriz.
- Tenceremize sıvı yağı koyalım. Soğan ve sarımsağımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
- Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
- Madımakları da koyup 10-15 dk daha kavuralım. (Suyunu çekecek olursa su ekleyip kavurmaya devam edebiliriz.)
- Bulgurumuzu ilave edip yeteri kadar sıcak su ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
Notlar
- Dilerseniz üzerine yoğurt ekleyip servis edebilirsiniz.
- İsteğinize göre içine sucuk, pastırma veya çemen koyabilirsiniz.
