Evet sevgili takipçilerim, bugünkü tarifimiz Sivas’ta tatlı denilince ilk akla gelen Sivas Usulü Hurma Tatlısı tarifi olacak. Sivas Yemekleri nin yanında tatlısız olmazdı tabii ki. Şimdi bu leziz mi leziz tatlımızı hemen yapıp tadına bakalım. Sivas Hurma Tatlısı (Kalburabastı) Nasıl Yapılır? Tatmak isteyenler için bir an önce tarifimize geçelim.
Sivas Usulü Hurma Tatlısı (Kalburabastı) Nasıl Yapılır ? – Tarifi
Lezzeti kadar görüntüsü de tatlı olan midelere bayram ettiren Sivas Hurma Tatlısı(Kalburabastı) Nasıl Yapılır? Gelin hep beraber Sivas Hurma Tatlısı (Kalburabastı) Tarifi ile sofralarımıza renk katalım.
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Talimatlar
- Önce tenceremize şeker ve suyumuzu koyup kaynatarak şerbetimizi hazırlayalım. İndirmeden önce içine birkaç damla limon suyu ilave edelim.
- Bütün malzemeleri hamur yoğurma kabımıza alalım ve karıştıralım.
- Sonra bu karışımın içine unumuzu yavaş yavaş katarak kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Kalbur veya rende üzerinde bastırarak hurmalarımıza şeklini verelim.
- Hazırladığımız hurmaları yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Son olarak sıcak tatlılarımızın üzerine soğuk şerbetimizi dökelim. Şerbeti iyice çektikten sonra servis edelim.
Notlar
AFİYET OLSUN…
